14-04-2021

La restauración colectiva reclama apoyo ante un descenso de facturación del 45%

El sector de la restauración colectiva reclama más apoyo para afrontar el impacto de la pandemia en el sector, al tiempo que solicita una mayor corresponsabilidad en la gestión de los diferentes comedores para seguir incrementando la calidad y sostenibilidad económica. La federación Food Service España estima una caída de la facturación del 45% en 2020 y un sobrecoste generalizado en los servicios, en un entorno incierto y de difícil planificación.

19-06-2013
Montse Milian

Cocinas con buen feng-shui

El feng-shui trabaja para armonizar la energía del entorno con el fin de que éste sea favorable para las personas. Hace unos meses publicamos el artículo ‘Feng-shui y comedores colectivos, una herramienta para el bienestar’, ahora, nuestra colaboradora Montse Milian, nos explica como trabajar con armonía en una cocina.

19-02-2020

Más de diez mil nuevas plazas en residencias para estudiantes

En 2019, el número de residencias para estudiantes aumentó en doce unidades, incrementándose la capacidad total en cerca de 2.900 plazas; así, a final de año operaban en el mercado español 1.040 centros -859 residencias universitarias y 181 colegios mayores-, que totalizaban 94.057 plazas. El alto atractivo que presenta el sector podría situar su capacidad total, en 2021, en torno a 105.000 plazas, alrededor de 11.000 más que en 2019.




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