Como interlocutores sociales del sector de la restauración colectiva, Food Service Europe y Effat, con apoyo de la Comisión Europea, han elaborado una guía que tiene como objetivo asistir a organismos públicos y empresas privadas en la selección de proveedores de servicios de restauración a colectividades. Su propósito es fomentar los criterios de calidad en la adjudicación de contratos.

Gastronomía Baska cumple 40 años en este curso 2023-24, cuatro décadas en las que la empresa ha protagonizado un fuerte crecimiento y ha liderado la incorporación de otras empresas (Gastronomic y Hoycosa en Madrid, y Seresca en Valladolid) en la estructura GB Corporación. Esta es la carta que Fernando Gazpio, director general de esta entidad con capital plenamente local, ha hecho pública con este motivo.

Los ingresos generados por los colegios privados, considerando concertados y no concertados, mantienen su tendencia al alza, contabilizando en los tres últimos cursos tasas de variación anuales situadas entre el 4% y el 5%, llegando a alcanzar un valor de 13.650 millones de euros en el curso 2022/2023. Las matrículas en colegios privados alcanzaron los 2,75 millones en el curso 2022/2023, un tercio del alumnado total, incluyendo centros públicos y privados.