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18-03-2015

Externalizar el servicio de restauración: ¿mejor optar por un David o un Goliat?

Son muchos los motivos que pueden llevar a una empresa a externalizar el servicio de restauración; también muchas las opciones, en un mercado que nos lo ofrece casi todo. Para no equivocarnos al elegir a nuestro aliado, hay tres preguntas cruciales que nos debemos hacer de antemano: ¿por qué? ¿cuáles son nuestros objetivos? y ¿cómo los podemos conseguir?

23-01-2014

La hostelería recauda 120.000 euros para luchar contra la desnutrición infantil

Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería (Fehr) han unido fuerzas, por cuarto año consecutivo, a través de la campaña Restaurantes contra el hambre, para luchar contra la desnutrición infantil. Este año, en la campaña, que comenzó el 15 de septiembre y finalizó el pasado 15 de noviembre, y que ha contado con el patrocinio de Makro y eltenedor.es, han participado 800 restaurantes, y se han conseguido 120.000 euros.

22-04-2015

Volver a empezar, los conceptos de la gestión lean explicados desde la ficción

Volver a empezar, de Lluís Cuatrecasas, es un libro de lean management que traslada la complejidad de los conceptos teóricos de la gestión lean, al mundo mucho más ameno de la ficción; es una novela, según su propio autor, que transforma el pensamiento de los directivos y directivas en ideas y actitudes positivas.




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