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18-03-2015

Externalizar el servicio de restauración: ¿mejor optar por un David o un Goliat?

Son muchos los motivos que pueden llevar a una empresa a externalizar el servicio de restauración; también muchas las opciones, en un mercado que nos lo ofrece casi todo. Para no equivocarnos al elegir a nuestro aliado, hay tres preguntas cruciales que nos debemos hacer de antemano: ¿por qué? ¿cuáles son nuestros objetivos? y ¿cómo los podemos conseguir?

22-04-2015

Volver a empezar, los conceptos de la gestión lean explicados desde la ficción

Volver a empezar, de Lluís Cuatrecasas, es un libro de lean management que traslada la complejidad de los conceptos teóricos de la gestión lean, al mundo mucho más ameno de la ficción; es una novela, según su propio autor, que transforma el pensamiento de los directivos y directivas en ideas y actitudes positivas.

15-03-2013
Alex Makow

Un buen control de calidad, necesario para los productos fabricados en Asia

El ‘Barómetro Q4’ correspondiente al último trimestre de 2012 reveló que, a pesar de que se han incrementado un 111% las inspecciones en Estados Unidos, se estima que unas 8.500 muertes son causadas cada año por productos alimenticios elaborados en China (The New York Times).




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