El pasado 19 de febrero, Linkers organizó una sesión dedicada a los RRHH donde se pusieron de relieve las demandas actuales de nuevos perfiles profesionales y sus competencias, según las diferentes estructuras hosteleras de hoy en día. Entre otros participantes, formó parte de la mesa redonda, Roser Bonancia, responsable de RRHH de Serunion, quien ofreció una visión actual de las colectividades, los perfiles más demandados y las tendencias de desarrollo de los recursos humanos.

El pasado jueves (15 de septiembre) el Ministerio de Consumo abrió a consulta pública el proyecto de real decreto para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos. El texto apuesta por la utilización de productos de proximidad y ecológicos, la disminución de fritos y sal, y fija criterios para la elaboración. La patronal del sector, Food Service España, está analizando el detalle del texto y las posibles implicaciones, para poder presentar propuestas de mejora.

La ONG Educo ha presentado el informe ‘Comedor escolar universal y gratuito: un objetivo alcanzable y urgente’. El estudio supone la primera estimación económica que se lleva a cabo en España de lo que costaría tanto el acceso al comedor escolar de todos los niños y niñas de primaria en situación de pobreza, como el de todo el alumnado de esta etapa en las escuelas públicas. La ONG concluye que ofrecer comedor gratis en todos los colegios públicos costaría 1.664 millones al año.