Sólo el negocio de los hospitales privados salvan el año 2012
Martes, 19 de febrero 2013Según el estudio Hostelería y colectividades, de DBK, el volumen de negocio de los sectores de residencias para la tercera edad, hoteles, restaurantes y catering decreció en 2012, mientras que sólo aumentó el de los hospitales privados. Este desfavorable comportamiento en 2012, se ha dado como consecuencia del empeoramiento del escenario económico, el descenso del consumo doméstico y el notable crecimiento del desempleo.
El consumo extradoméstico alimentario cae un 4,1% y supone 33.044 mill. de €
Martes, 26 de marzo 2013El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete presentó a principios de marzo, los datos domésticos y extradomésticos del consumo alimentario en España, en 2012. Según el estudio, los españoles nos gastamos en alimentación 100.678 millones de euros en 2012, un 1,3% menos que en 2011. Del total, un 33% corresponde a gasto extradoméstico, un 4,1% menos que el año anterior.
Criterios medioambientales como vía de optimización en la gestión empresarial
Martes, 28 de mayo 2019Siempre que analizamos vías de opmización para la empresa nos centramos en las ventas, minimizar gastos de personal, disminuir coste de las materias primas… pero ¿hemos pensado que la aplicación de políticas medioambientales puede ser también una herramienta de negocio? Adoptar criterios ambientales no tiene por qué implicar la asunción de esfuerzos adicionales, pero sí implica la incorporación de nuevos hábitos y reflexionar sobre algunos aspectos.
Externalizar el servicio de restauración: ¿mejor optar por un David o un Goliat?
Miércoles, 18 de marzo 2015Son muchos los motivos que pueden llevar a una empresa a externalizar el servicio de restauración; también muchas las opciones, en un mercado que nos lo ofrece casi todo. Para no equivocarnos al elegir a nuestro aliado, hay tres preguntas cruciales que nos debemos hacer de antemano: ¿por qué? ¿cuáles son nuestros objetivos? y ¿cómo los podemos conseguir?
- Nosotros
RSS
Copyright © Restauración Colectiva 2026 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/