Valencia incorpora por ley, obligaciones respecto a la alimentación saludable

Miércoles, 11 de julio 2018
La Generalitat Valenciana ha aprobado un decreto ley que establece que los pliegos de contratación de alimentos para servicios de restauración colectiva incorporarán una serie de condiciones y criterios relacionados con la alimentación saludable, de obligado cumplimiento; así mismo regula los productos dispensados en máquinas de vending y retira de forma definitiva los snacks y las chocolatinas de las mismas, en los hospitales, centros sanitarios, sociales y educativos de la comunidad.

 

La facturación en residencias de mayores y catering ha seguido cayendo en 2013

Martes, 18 de febrero 2014
La consultora Dbk ha publicado esta semana las conclusiones de su informe especial El mercado de la hostelería y las colectividades y de ellas se desprende que el volumen de negocio de los sectores de restaurantes, residencias para la tercera edad y catering decreció en 2013, mientras que la facturación de los sectores de hoteles y hospitales privados experimentó un aumento, en el primer caso gracias al dinamismo de la demanda extranjera.

 

Andalucía trabaja en un protocolo único sobre alergias alimentarias en colegios

Martes, 08 de mayo 2018
A petición de la Asociación Andaluza de Alergia a Alimentos (Avanzax), el Parlamento Andaluz ha aprobado una PNL en la que se insta a la Junta a implantar un protocolo único y de obligado cumplimiento para todos los centros escolares andaluces, con medidas de prevención y actuación ante alergias alimentarias.

 

La industria de alimentación y bebidas prevé mantener sus cifras de facturación

Miércoles, 12 de febrero 2014
Fiab ha presentado su barómetro sectorial de 2013, del que destaca un levísimo descenso global de facturación respecto a 2012 (-1,07%), una estabilización del Índice de Producción Industrial y el mantenimiento del empleo con 440.000 personas contratadas, lo que significa el 20% del total de los puestos de trabajo existentes en el conjunto industrial nacional.

 




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