La patronal pide criterios técnicos viables en el futuro RD de alimentación del sector sociosanitario

Miércoles, 17 de septiembre 2025
La patronal de la restauración colectiva, representada por Food Service España, sugiere que el futuro real decreto sobre alimentación en residencias y hospitales garantice tanto la calidad nutricional como la viabilidad operativa. Las empresas piden criterios técnicos realistas y ofrecen su experiencia para colaborar en la elaboración de la norma, destacando la importancia de la personalización y la coordinación en los menús sociosanitarios.

 

Congreso ‘Comer con disfagia, un reto diario’, un encuentro multidisciplinar sobre alimentación adaptada

Miércoles, 23 de julio 2025
La Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), a través del Centro de Investigación en Seguridad y Control Alimentario (Cresca), celebrará los próximos días 4 y 5 de noviembre de 2025 el primer congreso ‘Comer con disfagia, un reto diario’; una cita pionera que reunirá a profesionales del ámbito sanitario, social, educativo y de la restauración colectiva para abordar de forma transversal el reto que supone alimentar a personas con disfagia orofaríngea.

 

Hidratación segura para pacientes con disfagia: líquidos espesados y espesantes alimentarios

Martes, 22 de julio 2025
La hidratación es esencial para la salud, especialmente en personas con disfagia, quienes presentan dificultades para tragar líquidos y mayor riesgo de deshidratación. Los expertos de Campofrío Health Care abordan en este artículo cómo el uso de líquidos espesados y espesantes alimentariosa facilita una ingesta segura, ayudando a prevenir complicaciones como debilidad, confusión o neumonía por aspiración.

 

Las D-N proponen mejoras nutricionales para mayores a raíz del nuevo proyecto de Real Decreto

Martes, 08 de julio 2025
El CGCODN propone adoptar la dieta mediterránea en hospitales y residencias, mejorar la planificación de menús y reconocer la obesidad como enfermedad crónica en un documento enviado al Ministerio de Consumo en el marco de la consulta pública sobre el Proyecto de RD sobre alimentación en residencias. Reclama la inclusión de dietistas-nutricionistas en equipos clínicos, lo que mejora la salud y reduce costes. También sugiere criterios nutricionales en cafeterías o planes de hidratación.

 




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