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La nutrición en enfermos de Alzheimer, recomendaciones para los cuidadores

Martes, 30 de septiembre 2014

La FAE (Fundación Alzheimer España) dedicó su último encuentro temático al análisis de los problemas de alimentación y nutricionales que acompañan habitualmente a las personas afectadas por esta enfermedad. Tras el análisis de los especialistas, el foro redactó un documento con las 20 recomendaciones básicas para los cuidadores, ya sean profesionales o familiares.

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Mérida y Don Benito-Villanueva renuevan las UNE-EN-ISO 9001:2008 y 22000:2005

Miércoles, 25 de junio 2014

La gerencia de los hospitales de Mérida y Don Benito-Villanueva de la Serena ha obtenido para sus cocinas y por quinto año consecutivo, las certificaciones en la Norma UNE-EN-ISO 9001:2008 de Gestión de la calidad y la Norma 22000:2005 de Gestión de la inocuidad de los alimentos, expedidas por Aenor.

Jornadas, ferias y congresos Sociosanitario

Todo a punto para el Congreso nacional de hostelería hospitalaria de Sevilla

Miércoles, 23 de julio 2014

Entre los próximos 1 y 3 de octubre, se celebrará en Sevilla el XVI Congreso nacional de hostelería hospitalaria; un foro que espera acoger a 30 empresas expositoras y alrededor de 350 congresistas y donde se debatirá sobre los temas que más preocupan actualmente al sector.

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El bromatólogo en la alimentación y nutrición hospitalaria (parte 2)

Miércoles, 28 de mayo 2014

La semana pasada publicamos la primera parte de este artículo sobre el papel del bromatólogo en la alimentación hospitalaria. Su autor, Ángel Caracuel, nos habla en esta segunda entrega de la función y objetivos del bromatólogo en los hospitales públicos, y su influencia en la mejora de la calidad alimentaria.