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21-05-2014

El bromatólogo en la alimentación y nutrición hospitalaria (parte 1)

La alimentación hospitalaria se caracteriza porque afecta directamente a la salud de los pacientes, alargando o acortando su periodo de recuperación según sea la misma. El control de su calidad es por tanto vital y es ahí donde entran en juego diversos perfiles profesionales, entre otros, el del bromatólogo. Ángel Caracuel nos explica en este artículo los antecedentes del por qué de este perfil profesional y su importancia; y en una segunda entrega su función y objetivos en los hospitales públicos.

11-06-2014

Cinco mil alumnos canarios participarán en un proyecto de comedores ecológicos

Un total de 29 colegios canarios participarán este curso en el Proyecto de comedores escolares ecológicos puesto en marcha a finales de abril de 2013. El objetivo por parte de la administración canaria, impulsora de la iniciativa, es fomentar la producción y consumo local, promoviendo a la vez entre los más pequeños, la cultura de una alimentación responsable desde un punto de vista social y ambiental.

25-06-2014

Abierta la inscripción a la primera edición del Premio huertos escolares ecológicos

Tu centro, escuela o instituto ¿es de los que tienen proyectos que impulsan la alimentación sana? ¿Trabajáis el huerto escolar ecológico? Si es así podéis participar en la primera edición del Premio huertos escolares ecológicos. Hasta el 15 de julio los centros escolares pueden enviar la memoria de sus proyectos a la organización.




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