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21-09-2014

La alergia alimentaria en la escuela; ¿cómo actuar si surgen problemas?

Normalmente hablamos de las medidas de seguridad que se deben tomar en cocinas y comedores escolares para evitar problemas con los niños alérgicos. A pesar de ello, el riesgo ‘0’ no existe. Si tenemos en cuenta además, que también se dan alergias no alimentarias, vemos que la realidad es que la mayoría de los ataques alérgicos en niños se producen en el colegio. La Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (Seicap) elaboró hace un tiempo un decálogo de actuación para que el personal escolar sepa cómo actuar ante una crisis.

01-06-2015

Francia organiza, por cuarta vez, su Día de la alimentación sociosanitaria

El próximo 16 de junio, Francia organiza la cuarta Journée de l’alimentation à l’hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite (día de la alimentación en hospitales, EHPAD y residencias), un evento bienal que se celebra en centros sociosanitarios de todo el país. La organización cuenta ya con más de 700 establecimientos inscritos para participar.

10-09-2015

Alícia acoge a cien profesionales para debatir sobre comedores escolares

El pasado 9 de septiembre se celebró en Fundació Alícia la jornada Estrategias para mejorar la satisfacción y reducir el desperdicio alimentario en el comedor escolar, con el objetivo de contribuir a la mejora de los menús escolares y a la reducción y aprovechamiento de los excedentes alimentarios. Una jornada de la que se pudieron extraer datos y conclusiones muy interesantes para el debate y reflexión sobre los comedores escolares.




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