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29-09-2020

El vending cautivo experimentó en 2019 un crecimiento del 4,4% respecto al 2018

Según un reciente estudio, el mercado del vending en España alcanzó un valor de 2.365 millones de euros al cierre de 2019, un 1,7% más que en 2018. En 2020 se espera un significativo descenso de los ingresos, tanto en el negocio de explotación como en el de venta de máquinas derivado del impacto de la pandemia de la Covid-19, la cual ha provocado un fuerte deterioro del consumo privado y de la actividad empresarial.

01-02-2022

El Ómicron obliga a las empresas a hacer malabarismos para mantener los servicios

Más allá del problema que supone para el comedor escolar la cantidad de niños y niñas enfermos o confinados por Ómicron (a nivel económico y de desperdicio alimentario), el contagio de las personas que llevan a cabo el servicio es lo que más preocupa por la dificultad para cubrir tantos puestos, a veces con pocas horas de margen. Hemos hablado con diversos responsables que nos han contado cómo están gestionando este absentismo que puede rondar, de media, entre el 10 / 15% del total de las plantillas.

21-12-2021

El Hospital de la Cruz Roja gana el concurso ‘Estrella Princesa 2021’

El Hospital Central de la Cruz Roja San José y Santa Adela de la Comunidad de Madrid ha resultado ganador del concurso ‘Estrella Princesa 2021’; un evento de cocina hospitalaria navideña, en el que han participado 17 centros públicos de la región, de los cuales cuatro han llegado a la final. En concurso está organizado por la Consejería de Madrid y tiene como objetivo reconocer el trabajo que se desarrolla en las cocinas de los hospitales públicos.




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