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18-06-2019

Heathrow, primer aeropuerto del mundo, acreditado en pesca sostenible

Heathrow se convierte en el primer aeropuerto del mundo acreditado en pesca sostenible. La iniciativa surge del propio aeropuerto e involucra a todos los restaurantes y proveedores de alimentos de sus cinco terminales. Los restaurantes del aeropuerto londinense, ofrecen más de 20 especies distintas de peces pero las más populares son el atún y el salmón, ambas, especies con un fuerte impacto ambiental en nuestros ecosistemas marinos.

14-09-2020

El Ejército licita servicios de restauración colectiva por 69,7 millones de euros

El Ejército de Tierra ha abierto una licitación para el servicio de restauración colectiva durante los dos próximos años en diversas bases, acuartelamientos y establecimientos por un importe de 69,7 millones de euros, impuestos incluidos.

18-11-2020

Resultados del proyecto MECAHF sobre la lucha contra el desperdicio de alimentos

A principios de noviembre, la organización HCWH Europe presentó los resultados del proyecto MECAHF (economía circular de los alimentos en el sector de la salud). El proyecto comenzó en 2018 y, durante estos años, se han ido recopilando experiencias sobre cómo los hospitales europeos pueden prevenir y reducir el desperdicio de alimentos en sus instituciones para lograr una serie de beneficios ambientales, de salud y socioeconómicos.




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