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19-02-2013

Sólo el negocio de los hospitales privados salvan el año 2012

Según el estudio Hostelería y colectividades, de DBK, el volumen de negocio de los sectores de residencias para la tercera edad, hoteles, restaurantes y catering decreció en 2012, mientras que sólo aumentó el de los hospitales privados. Este desfavorable comportamiento en 2012, se ha dado como consecuencia del empeoramiento del escenario económico, el descenso del consumo doméstico y el notable crecimiento del desempleo.

19-03-2014

Buenas ideas para motivar y animar a los más pequeños, a que coman de todo

La fotografía de un bocado es una exposición que abrirá sus puertas en Madrid (28 de marzo), y que mostrará las ilustraciones que un padre de Massachusetts lleva haciendo, diariamente y durante cinco años, en los envoltorios del bocadillo que se llevan sus hijos al colegio. Todo son buenas ideas cuando el objetivo es motivar y animar a los más pequeños para que se coman hasta la última miga.

01-12-2013

Taller de cata con alumnos, para incluir nuevos platos en el comedor escolar

La cocinera Ada Parellada ha puesto en marcha en la escuela Súnion de Barcelona, un proyecto educativo que consiste en involucrar al alumnado en unos talleres de cata, para decidir los nuevos platos que se introducirán en el menú escolar.




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