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30-10-2013

Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores de Edad & Vida

La Fundación Edad & Vida remarca la importancia de contar con protocolos específicos y personal formado para la correcta nutrición de los mayores, conscientes de que sin una buena calidad nutricional y alimentaria no puede existir calidad de vida. Con ese objetivo se editó hace unos años la Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores, un documento que se mantiene plenamente vigente y se ha convertido en una herramienta de trabajo de muchos profesionales.

23-07-2014

20 comedores escolares de Burgos sustituyen la cocina in situ por la línea fría

La Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León ha decidido ir traspasando las cocinas in situ de los comedores escolares al catering en línea fría. En Burgos, de los 71 comedores escolares de la provincia, 39 tuvieron hasta el año pasado servicio de cocina in situ y de éstos, 20 se cambiarán a un catering en línea fría este año. La Junta justifica el cambio por razones, fundamentalmente, de seguridad alimentaria.

24-10-2013

III Jornadas de nutrición en geriatría, en el hospital San Juan de Dios de León

El Servicio de Geriatría del Hospital San Juan de Dios de León celebró el pasado 24 de octubre, las III Jornadas de nutrición en geriatría. Nutrición y síndromes geriátricos para reflexionar sobre los problemas nutricionales de las personas mayores, teniendo en cuenta la elevada prevalencia de enfermedades crónicas que afectan a este colectivo.




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