02-03-2022

Vuelven las actividades de restauración colectiva a Alimentaria & Hostelco

El pasado 24 de febrero se presentó el programa gastronómico del espacio ‘The Experience Live Gastronomy’ de Alimentaria & Hostelco; entre las más de 50 actividades destacamos la organización de demostraciones de cocina y mesas redondas dirigidas especialmente al sector de las colectividades. Menús escolares, desperdicio alimentario, texturas modificadas, seguridad alimentaria, compras u ODS, son algunos de los temas que conformarán un espacio propio de encuentro, información y aprendizaje para los profesionales.

26-05-2022

Presentado un estudio que analiza la compra pública alimentaria europea

Justicia Alimentaria presentó, el pasado 25 de mayo, un estudio comparativo sobre la ‘La compra pública alimentaria en Europa’; la organización reafirma con este informe la capacidad transformadora de la compra pública alimentaria y reclama una ley estatal que refleje objetivos medioambientales más ambiciosos y que incorpore también aspectos relacionados con las condiciones sociales y laborales.

05-02-2014

Nace el Clúster Foodservice de Catalunya para impulsar proyectos transformadores

La Generalitat de Catalunya ha impulsado la creación del Clúster Foodservice de Catalunya, una asociación sin ánimo de lucro cuyos principales retos pasan por la innovación de producto, la mejora de la eficiencia logística y el conocimiento de las tendencias del mercado. Entre las empresas impulsoras: Grup Serhs, Áreas, Gallina Blanca, AN Grup, The Eat Out Group, Tupinamba, Fòrum Gastronòmic, Audens Food, Àngel Bosch y el Irta.




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