11-06-2014

La facturación de los hoteles españoles crecerá un 4% y llegará a los 12.000 mill.

Tras crecer un 2% en 2013, el volumen de negocio de los establecimientos hoteleros se incrementará previsiblemente alrededor de un 4% en 2014, situándose en 12.200 millones de euros. Al dinamismo de la demanda extranjera se une la reactivación del turismo nacional, después de tres años experimentando caídas.

19-06-2013
Montse Milian

Cocinas con buen feng-shui

El feng-shui trabaja para armonizar la energía del entorno con el fin de que éste sea favorable para las personas. Hace unos meses publicamos el artículo ‘Feng-shui y comedores colectivos, una herramienta para el bienestar’, ahora, nuestra colaboradora Montse Milian, nos explica como trabajar con armonía en una cocina.

14-04-2021

La restauración colectiva reclama apoyo ante un descenso de facturación del 45%

El sector de la restauración colectiva reclama más apoyo para afrontar el impacto de la pandemia en el sector, al tiempo que solicita una mayor corresponsabilidad en la gestión de los diferentes comedores para seguir incrementando la calidad y sostenibilidad económica. La federación Food Service España estima una caída de la facturación del 45% en 2020 y un sobrecoste generalizado en los servicios, en un entorno incierto y de difícil planificación.




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