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30-12-2021

El despilfarro alimentario, la mayor preocupación respecto a los ODS

Desde el 2015, año en que la ONU aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible y promulgó los 17 ODS, en 'Restauración Colectiva’ renombramos nuestro apartado de ‘Sostenibilidad’ y lo pasamos a llamar ‘#RC_Objetivo2030’. Un apartado muy transversal en el que tienen cabida proyectos educativos, temas de calidad, de nutrición, eficiencia energética… y del que este año ha sido, protagonista indiscutible, la cuestión del desperdicio alimentario.

14-07-2020
Felip Pascual, director de division B&I en Serunion

“También habrá un antes y un después del Covid en el servicio a empresas”

Con la progresiva vuelta a la actividad tras la crisis sanitaria, los restaurantes corporativos y comedores de empresa están reabriendo sus puertas y empezando a ofrecer de nuevo sus servicios. Para tomar el pulso a este segmento hemos hablado con Felip Pascual, director de la división de B&I (Business & Industry) de Serunion, quien nos ha comentado qué ha supuesto el confinamiento y como se ha afrontado la desescalada y reapertura de los centros.

17-11-2021

Ceadac organiza su tercera jornada sobre ‘Disfagia y reeducación para la deglución’

El Centro de Referencia Estatal de Atención al Daño Cerebral (Ceadac) celebra el próximo viernes, 19 de noviembre, su tercera jornada sobre ‘Disfagia y reeducación para la deglución’. Dirigida a nutricionistas, geriatras, personal de cocina, logopedas, enfermeros y auxiliares, la sesión quiere contribuir a dar a conocer y concienciar sobre la disfagia, así como mostrar como adaptar los menús para los pacientes.




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