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11-12-2019
Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)

Potenciar la sostenibilidad a través de menús saludables en el sector ‘educa’

El fomento de menús cada vez más saludables en los centros educativos lleva implícito un mayor compromiso con la responsabilidad social y medioambiental de todos los colectivos implicados; es un hecho que estos menús promueven los productos ecológicos, de proximidad y de temporada, además del comercio justo y solidario, propiciando así el desarrollo sostenible.

03-12-2019

Presentación de resultados del estudio MedCars sobre nutrición en el trabajo

El pasado 27 de noviembre se presentaron los resultados de MedCars, un estudio pionero a nivel mundial sobre intervención multifactorial en hábitos de vida saludables. La investigación ha demostrado que incorporar hábitos saludables, como la dieta mediterránea y el ejercicio físico, mejora, en solo seis meses, indicadores tan relevantes como los factores de riesgo cardiovascular, la calidad del sueño, o la salud mental y emocional.

03-12-2019

¿Cuáles son las frutas que causan más alergias y qué síntomas provocan?

Una de cada cinco reacciones por alergia alimentaria sucede en la escuela; es por ello que la formación dirigida al personal tanto docente, como del servicio de alimentación, monitores etc., es vital para evitar accidentes. En este artículo, la Seicap (Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica), incide en qué frutas provocan más alergias en el comedor escolar y qué síntomas provocan.




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