30-10-2013

Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores de Edad & Vida

La Fundación Edad & Vida remarca la importancia de contar con protocolos específicos y personal formado para la correcta nutrición de los mayores, conscientes de que sin una buena calidad nutricional y alimentaria no puede existir calidad de vida. Con ese objetivo se editó hace unos años la Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores, un documento que se mantiene plenamente vigente y se ha convertido en una herramienta de trabajo de muchos profesionales.

06-10-2014

Anta entrega sus premios ‘Innovanta’ y ‘Excel 45’ a nueve empresas del sector

Dentro del marco de la I Convención de cocinas centrales celebrada en Madrid, tuvo lugar la entrega de los premios ‘Innovanta’ (cuarta edición) y ‘Excel 45’ (segunda edición). Os contamos cuáles fueron las nueve empresas ganadoras y el por qué de los galardones.

03-12-2013

Proyecto Pathway–27, el efecto sobre la salud de los alimentos enriquecidos

Pathway-27 es un proyecto europeo que estudiará el efecto sobre la salud de tres compuestos bioactivos en pan, lácteos y huevos con un triple objetivo: general (respecto a la salud y el bienestar de las personas), científico (respecto a la mejor comprensión de los beneficios potenciales y el mecanismo de acción de los compuestos bioactivos seleccionados) y tecnológico (en cuanto a la obtención de formulaciones de alimentos mejoradas que permitan el desarrollo de alimentos enriquecidos). En el proyecto participan 24 socios europeos, de ellos tres españoles (Ainia, Abro Biotec y Grupo Desarrollo).




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