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Jornadas, ferias y congresos Higiene e inocuidad alimentaria

Aesan organiza en Madrid una jornada sobre los Contaminantes en alimentos

Miércoles, 26 de junio 2013

El pasado 12 de junio, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición celebró en Madrid una jornada sobre Contaminantes en alimentos, centrada en los tres elementos del análisis del riesgo (evaluación, gestión y comunicación). En ella participaron representantes de la administración, industria, facultativos y representantes de asociaciones.

Jornadas, ferias y congresos

La sostenibilidad, hilo conductor del Congreso de Restauración Colectiva, 2017

Miércoles, 27 de septiembre 2017

¡Ahora sí que hemos entrado ya en la cuenta atrás! El próximo martes 7 de noviembre celebramos en Valencia la tercera edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC’17); el único evento a nivel nacional que reúne a los profesionales de la restauración social y colectiva. Si no lo habéis hecho, estáis a tiempo de inscribiros. ¡Os esperamos!

Higiene e inocuidad alimentaria

Las diez toxiinfecciones alimentarias más comunes: riesgos y prevención

Viernes, 26 de abril 2013

Las toxiinfecciones alimentarias son enfermedades que se producen por la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos patógenos o sus toxinas y son las que suelen ocupar los titulares de las alertas alimentarias. Los profesionales de Ainia nos explica en el siguiente artículo cuáles son las 10 toxiinfecciones alimentarias más comunes, concretando sus síntomas, riesgos y medidas de prevención.

Nutrición

Alimentación y estilo de vida, factores determinantes para controlar la diabetes

Viernes, 13 de noviembre 2015

El Día Mundial de la Diabetes (14 de noviembre) se creó en 1991 como medio para aumentar la concienciación global sobre la diabetes. El objetivo es dirigir la atención del público hacia las causas, síntomas, complicaciones y tratamiento de esta grave afección, que se encuentra en constante aumento en todo el mundo. La campaña de este año está centrada en la alimentación saludable como factor clave en la lucha contra la enfermedad.