Colectividades como motor de cambio; ¡tenemos fecha y lema para el CRC19!
Miércoles, 05 de junio 2019Parecía que no iba a llegar el día pero por fin está aquí; aunque más tarde de lo habitual, os anunciamos que el próximo 5 de noviembre, celebraremos en Barcelona la quinta edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC19); esta vez bajo el lema ‘Las colectividades como motor de cambio’. Recursos humanos, liderazgo y sostenibilidad son algunos de los grandes temas sobre los que girará el programa.
Escuelas infantiles: claves para ofrecer un menú sano y adaptado a las necesidades
Martes, 04 de abril 2017La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambios constantemente; las escuelas infantiles no sólo tienen que alimentar correctamente a los pequeños teniendo en cuenta las distintas necesidades (menús especiales, tendencias…), sino que deben favorecer las condiciones que permitan la adquisición progresiva de unos hábitos alimentarios saludables y una buena relación con la comida.
El correcto mantenimiento de las comidas preparadas: frío, calor y congelación
Jueves, 30 de abril 2015En los establecimientos en los que se preparan comidas colectivas, los platos preparados que no se van a consumir inmediatamente (en un plazo máximo inferior a dos horas) deben conservarse refrigerados, mantenerlos en caliente hasta su consumo, o bien congelarlos. Así se evita el peligro de la multiplicación de posibles microbios patógenos.
Todo a punto para celebrar la primera edición de Organic Food Iberia, en Madrid
Miércoles, 05 de junio 2019Hoy jueves 6 de junio abre sus puertas en Ifema, Organic Food Iberia, una nueva feria internacional dedicada al sector profesional de la alimentación ecológica. Más de 500 empresas expositoras y un completo programa de conferencias, en el que intervendrán más de 60 oradores, aseguran una visita ‘provechosa’ a todos los visitantes que ya se han inscrito. ¿Te lo vas a perder? ¡Estás a tiempo de conseguir tu entrada gratuita!
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