En marcha la II Convención de cocinas centrales, organizada por RC y Hostelco
Martes, 20 de enero 2015El próximo 28 de mayo se celebrará en Barcelona la II Convención de cocinas centrales coorganizada entre www.restauracioncolectiva.com (RC) y el salón Hostelco. El evento, que se llevará a cabo en el recinto Gran Via de Fira Barcelona, abordará diversos temas adaptados a las necesidades actuales de las cocinas centrales en España.
El consumo de pan, imprescindible para llevar una dieta equilibrada
Martes, 28 de mayo 2013¿Sabéis que hemos pasado de consumir 134 kg de pan por persona en 1964, a tan solo 35,87 kg/persona en 2012? La campaña Pan cada día está presentando estos días en diversas ciudades de España, las acciones que tienen programadas para fomentar el consumo de este alimento, básico en nuestra alimentación.
BCN Gluten Free orientará su tercera jornada al público profesional y empresas
Miércoles, 17 de diciembre 2014Barcelona acogerá entre el sábado 28 y el lunes 30 de marzo la BCN Gluten Free, una feria dedicada íntegramente a los productos y la dieta sin gluten. Los responsables del salón quieren orientar el último día a las relaciones profesionales y a las empresas del canal horeca.
Nuevo tratamiento contra la alergia infantil al huevo y a la leche
Martes, 12 de marzo 2013El servicio de Alergia, en colaboración con el servicio de Pediatría del Hospital Universitario Quirón Dexeus, ha descubierto un tratamiento con el que prácticamente el 100% de los niños han dejado de sufrir alergia a alimentos como la leche o el huevo.
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