Los cursos de verano de la Universidad Pablo de Olavide (UPO) se celebrarán por duodécimo año consecutivo en Carmona, del 7 de julio al 29 de agosto. El programa de este año incluye un total de 49 cursos, entre los que destacamos uno dedicado a la Alimentación para celíacos en la restauración colectiva.

Una de las frutas más saludables originaria de nuestro país, el Plátano de Canarias, es además el cultivo de mayor sostenibilidad medioambiental del mundo. Un alimento de cercanía y de gran consumo, con más del 70% de cuota de mercado en hogares, pero que a pesar de ello mantiene una escasa presencia en la restauración de colectividades. Circunstancia ésta que la Asociación de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan), integrada por 8.000 pequeños productores, se ha propuesto revertir.

Aprendemia, plataforma especilizada en cursos de formación on line, ha lanzado recientemente un curso de Experto en nutrición infantil, dirigido a monitores y personal de comedores escolares, educadores y personal sanitario.