El próximo 29 de julio se celebrará, vía online, una sesión técnica dirigida a profesionales, para profundizar y reforzar conocimientos acerca de la alimentación de textura modificada enfocada a las necesidades y características de las personas mayores; una formación basada en los últimos estudios y novedades, el contexto actual y en proyectos que la propia Fundació Alícia desarrolla.

Los estados de malnutrición y los trastornos en la conducta alimentaria son frecuentes en las personas mayores y más si son dependientes. Unir Cuidadores ha diseñado un curso específico dirigido a los cuidadores (profesionales o no), para ayudarles a saber elegir los alimentos y a elaborar las recetas más adecuadas a cada enfermedad.

Tras meses de espera por culpa de la crisis sanitaria, los ‘Hostelco Awards’ han hecho pública la lista de premiados en las distintas categorías. Como todos recordaréis, este año se había convocado por segunda vez, una subcategoría específica de restauración colectiva. El premio ha recaído en Xamec, una red agroecológica de entidades relacionadas con los comedores escolares. Como finalistas han quedado Combi Catering, Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC) y Revisa.