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16-07-2014

Los puntos clave en los que se fijará siempre un inspector de Sanidad

Aunque lo idóneo y profesional es cumplir de manera habitual con los pre-requisitos higiénico sanitarios, así como vigilar de forma continua y adecuada la higiene y la seguridad alimentaria durante los procesos de producción, en este artículo se indican algunos de los puntos que con mayor probabilidad comprobará el inspector sanitario cuando realice una visita a las instalaciones de una cocina central o de un catering.

16-07-2014

Hemos regalado 20 inscripciones para la I Convención de cocinas centrales

Como os informamos antes de vacaciones, el próximo día 2 de octubre se celebrará en Ifema la I Convención de cocinas centrales, un evento organizado por Anta y patrocinado por Horeq; como media partner del evento, la organización nos ofreció 20 inscripciones gratuitas para repartir entre nuestros lectores, de las que ya nos queda ninguna.

28-05-2014

El Día de la nutrición se centra este año en la prevención de la obesidad infantil

Desde el año 2005, el día 28 de mayo se celebra el Día nacional de la nutrición; este año se ha optado por el lema ‘Comer sano es divertido, la obesidad infantil no’ para resaltar la importancia de llevar a cabo una alimentación y un estilo de vida saludable desde pequeños para prevenir y reducir la obesidad infantil.




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