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12-11-2019

La Dieta Mediterránea, sabia combinación de alimentos, equilibrada, rica y completa

El 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea. Todos sabemos que es la Dieta Mediterránea pero no está nada mal recordarlo de vez en cuando… Nuestro colaborador Ángel Caracuel, repasa en este artículo sus características principales y nos habla de su influencia más allá de la alimentación y la gastronomía.

06-11-2019

Congreso de Restauración Colectiva: el motor de cambio son las personas

La quinta edición del ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (#CRC’19), celebrado el pasado martes 5 de noviembre en Barcelona, ha sido todo un éxito de convocatoria y participación. Un gran evento gracias a los profesionales allí reunidos, conocedores de la imperiosa necesidad de hacer visible, apoyar y dar valor a una de las actividades más importantes de la alimentación. ¡Todos somos sector… Yo también #SoyRC!

16-10-2019

Cuatro razones por las que el aguacate es el alimento perfecto para los flexitarianos

La sociedad está cada vez más concienciada por llevar una alimentación más saludable. Estilos de vida como el flexitarianismo está la orden del día, por ello el aguacate se consolida como el alimento perfecto para estos nuevos modelos de alimentación gracias a todos sus beneficios y propiedades para el organismo, según informes de la Organización Mundial del Aguacate (WAO).




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