Estrategias de circularidad para el aprovechamiento de recursos en la industria del equipamiento
Miércoles, 14 de mayo 2025La industria del equipamiento para hostelería avanza hacia la economía circular con estrategias como el uso de materiales reciclados, eficiencia energética y servicios de reparación. La ‘Guía hostelería circular’, promovida por Felac, analiza estas prácticas y destaca oportunidades en formación y servitización. El proyecto busca reemplazar el modelo tradicional por uno sostenible basado en el aprovechamiento continuo de recursos.
El comedor de empresa ante el reto de crear experiencias de bienestar para los empleados
Martes, 28 de enero 2025Los comedores corporativos han pasado de ser espacios para comer a convertirse en herramientas clave para el bienestar de los empleados. Ahora son espacios que fomentan valores como la cohesión de los equipos y la conciliación laboral. Con actividades como talleres de cocina y horarios flexibles, las empresas refuerzan el bienestar, mejoran el clima laboral y se alinean con los valores organizacionales. Es un artículo de Fernando Rodríguez, responsable de Selección de Mediterránea Group.
El nuevo RD sobre comedores escolares refuerza un compromiso asumido desde hace años por la RC
Miércoles, 23 de abril 2025Desde la aprobación del RD sobre Comedores escolares saludables y sostenibles se han publicado cientos de noticias haciéndose eco de la información, muchas de ellas dando a entender que hasta el momento no se estaban sirviendo menús sanos y equilibrados en los colegios. La patronal nacional Food Service España ha salido al paso de todas esas informaciones destacando que, desde hace años, el compromiso del sector pasa por la elaboración de menús equilibrados, adaptados y saludables.
La nueva ley sobre pérdidas y desperdicio alimentario refuerza el compromiso de la restauración colectiva
Miércoles, 02 de abril 2025La reciente aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario refuerza el compromiso del sector de la restauración colectiva con la sostenibilidad. Empresas del sector ya implementan medidas como la donación de excedentes, el compostaje y la reutilización de residuos. Precisamente desde Food Service España, patronal del sector, destacan la importancia de esta normativa para avanzar hacia un modelo más eficiente y responsable.
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