El nuevo RD, una oportunidad para dignificar la alimentación en entornos sociosanitarios
Miércoles, 21 de mayo 2025El nuevo Real Decreto sobre alimentación en residencias y hospitales abre una oportunidad para garantizar menús saludables y adaptados a la realidad de los usuarios. Martina Miserachs, CEO de Be Healthia, reflexiona sobre la importancia de tomarlo como una oportunidad de mejora. Argumenta que se debe escuchar a todos los implicados y crear entornos alimentarios basados en el sentido común, el respeto y la dignidad, poniendo el bienestar de residentes y pacientes en el foco.
La nueva ley sobre pérdidas y desperdicio alimentario refuerza el compromiso de la restauración colectiva
Miércoles, 02 de abril 2025La reciente aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario refuerza el compromiso del sector de la restauración colectiva con la sostenibilidad. Empresas del sector ya implementan medidas como la donación de excedentes, el compostaje y la reutilización de residuos. Precisamente desde Food Service España, patronal del sector, destacan la importancia de esta normativa para avanzar hacia un modelo más eficiente y responsable.
El nuevo RD sobre comedores escolares refuerza un compromiso asumido desde hace años por la RC
Miércoles, 23 de abril 2025Desde la aprobación del RD sobre Comedores escolares saludables y sostenibles se han publicado cientos de noticias haciéndose eco de la información, muchas de ellas dando a entender que hasta el momento no se estaban sirviendo menús sanos y equilibrados en los colegios. La patronal nacional Food Service España ha salido al paso de todas esas informaciones destacando que, desde hace años, el compromiso del sector pasa por la elaboración de menús equilibrados, adaptados y saludables.
Curiosidades sobre los menús en la aviación comercial: del lujo al low cost en menos de 100 años
Miércoles, 21 de noviembre 2018La comida que se sirve en el avión es una cortesía hacia los pasajeros ofrecida hoy en día, y de manera casi exclusiva, en vuelos de larga distancia. Hace cien años, cuando se sirvieron alimentos por primera vez en un vuelo, el menú desbordaba lujo y el servicio era cinco estrellas. A continuación, a modo puramente anecdótico, os ofrecemos algunos de los hitos que han marcado el desarrollo de la alimentación en la aviación comercial.
- Nosotros
RSS
Copyright © Restauración Colectiva 2025 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/