Acellec (patronal catalana de empresas de tiempo libre y comedores escolares) estará presente en el espacio ‘Restauración en colectividades: meeting point’ de la próxima Alimentaria & Hostelco. La calidad del servicio de comedor escolar será el epicentro del debate que organiza la patronal el 20 de marzo y que girará en torno a tres ejes: la compra agrupada de proximidad, el tiempo de mediodía como espacio educativo y los hábitos sociales y alimentarios como vía de mejora de la calidad de vida.

Emirates, aerolínea internacional, opera 490 vuelos diarios en los que sirve más de 215.000 comidas con 2.200 recetas. La magnitud de la aerolínea queda patente con datos como un consumo anual de seis millones de kilos de pollo fresco. Además, ofrece una amplia gama de aperitivos refinados, como 40 millones de piezas de chocolate gourmet y 250.000 dátiles, junto con 1,2 millones de litros de zumo de naranja y 70.300 kilogramos de café molido.