04-10-2023

La RC europea reclama cambios para poder mantener unos servicios de calidad

Food Service Europe, asociación que representa a la restauración colectiva europea, ha publicado un manifiesto pidiendo que se reconozca el importante papel de las colectividades y reclamando una serie de cambios para poder mantener unos servicios de calidad, compatibles con la sostenibilidad económica del sector.

22-09-2022

‘Ser carbono neutral’, la vía para luchar contra la emergencia climática

Para hacer frente a la emergencia climática, ‘ser carbono neutral’ se ha convertido en una prioridad de todas las empresas y el sector de la restauración colectiva no es una excepción. Isabel Coderch, responsable de la consultora ambiental Te Lo Sirvo Verde (TLSV), nos detalla como calcular la huella de carbono y cómo revertir sus efectos, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático y sumándonos al compromiso verde de Europa.

07-02-2024

CRC incluirá tres cápsulas de formación sobre temas clave en sostenibilidad

En conexión directa con el programa de la sexta edición del ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (#CRC24) que se desarrollará en el marco de Alimentaria & Hostelco, el próximo 18 de marzo se celebrarán tres talleres formativos sobre tres temas imprescindibles al hablar de gestión de la sostenibilidad corporativa: Reporting ESG, cálculo de la huella de carbono y certificación B-Corp. Coordinados por la especialista en hostelería sostenible y colaboradora de RC, Isabel Coderch, los workshops se desarrollarán en paralelo al congreso, en el mismo recinto ferial.




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