13-02-2024

La DRE y la financiación tecnológica en la jornada de la AEHH del CRC24

Una jornada liderada por la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) cerrará el jueves 21 de marzo, el programa del ‘Congreso de Restauración Colectiva 2024’ (#CRC24) que se celebrará en el nuevo espacio de Hostelco & Restaurama,‘Restauración en colectividades: meeting point’ (Barcelona, 18 y 21 de marzo). La Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) y las soluciones de financiación para la modernización de equipos centrarán las mesas redondas y una demostración culinaria.

07-02-2024

Cinco beneficios del restaurante de empresa para fidelizar y atraer el talento

Un reciente estudio realizado por Aon, indica que invertir en el bienestar de los empleados incrementa el rendimiento empresarial hasta un 55%. La hora de la comida es una oportunidad para estrechar lazos entre empleados y generar un sentimiento de pertenencia hacia la empresa. Además, los coffee corners y food trucks suponen un valor añadido que también permite desconectar de la rutina diaria.

10-01-2024

Los ODS en alimentación hospitalaria: 8,2% de reducción del desperdicio

El pasado 24 y 25 de noviembre, en el marco del ‘VI Congreso ADN’ celebrado en Barcelona, se presentó un estudio sobre implantación de los ODS en hospitales para reducir el desperdicio alimentario. El trabajo muestra un recorte del 8,2% en desperdicio y ratifica que el ‘menú de elección’ ahorra recursos. Se estima que el desperdicio en hospitales es de dos a tres veces mayor que en otros servicios de alimentación.




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