En los últimos años la adopción de dietas vegetarianas y veganas ha experimentado un crecimiento exponencial en el mundo entero, y mucho más pronunciado en los países occidentales, ya que en países asiáticos como India, China y Japón se lleva a cabo desde hace generaciones, principalmente por razones religiosas. La nutricionista Natalia Bertrán nos detalla los beneficios para las personas de edad avanzada.