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27-04-2016

El colegio mayor Galileo Galilei de Valencia instala una Nevera Solidaria

El proyecto Nevera Solidaria es una iniciativa de lucha contra el despilfarro de alimentos, cuyo propósito es crear una ‘red de neveras’ que compartan la misma filosofía y que favorezca una corriente solidaria. El colegio mayor Galileo Galilei del Campus de Valencia, cuyo servicio de alimentación gestiona Galileo Colectividades, ha distribuido más de 900 raciones de alimentos en poco más de mes y medio, que de otra manera habrían ido a parar a la basura.

27-04-2016

El diagrama de ‘Tortuga’: una herramienta para mejorar la gestión de procesos

La gestión por procesos es claramente un enfoque que ayuda y contribuye de manera sólida y sostenible en el tiempo, a la mejora de un sistema de gestión. A su vez, para controlar y mejorar cada uno de los procesos, es necesario disponer de ciertas soluciones y medios. La Norma ISO 9001 sugiere la necesidad de la aplicación y adaptación de herramientas para medir, controlar y actuar a tiempo sobre los procesos. El diagrama de ‘Tortuga’ es una poderosa herramienta en ese sentido.

21-04-2016

Selección 2016 de libros y manuales profesionales para el sector

Por tercer año consecutivo y para celebrar la Diada de Sant Jordi / Día del Libro recopilamos en este artículo información de algunos manuales, e-books, guías y libros profesionales que consideramos pueden ser de interés para el sector. Hemos encontrado pocas novedades en cuanto a libros pero sí bastantes guías que seguro serán una buena herramienta de trabajo. E-books y app's se van imponiendo.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Técnica/o en Riesgos Laborales
    Funciones: Realizar las evaluaciones de riesgos, planificar la actividad preventiva y verificar su buen funcionamiento en los centros de trabajo. ...
  • Director/a comercial
    Funciones: Dirección estratégica de la comercialización de un servicio innovador en el sector de la restauración colectiva. Coordinar un equipo de ...
  • Jefe/a de cocina para grandes eventos
    Funciones: En dependencia del director nacional de Operaciones, responsabilizarse del plan de ejecución de los menús para grandes eventos (1.500 ...
  • Comercial para restauración colectiva
    Funciones: Gestión de cartera de clientes. Asesorar sobre el servicio a la cartera de clientes asignada. Diseño, elaboración y presentación de ...
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Sanitas. ...
  • Chef responsable de centro
    Funciones: Gestionar el equipo de cocina. Elaboración de menús. Control de costes. Diseño y elaboración de oferta gastronómica. Formación del ...
  • Cocinera/o
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Catser. ...
  • Jefa/e de cocina para centro escolar
    Funciones: Organización general de la cocina (orden en la cocina, horarios, reparto de tareas, rotaciones, posibles imprevistos…). Realizar los ...
  • Jefe/a de cocina para hospital
    Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar ...
Licitaciones


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