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21-09-2016

Serunion se suma a la campaña Restaurantes contra el hambre

Restaurantes contra el hambre es una iniciativa de Acción contra el Hambre para luchar contra la desnutrición infantil. Más de 1.100 establecimientos se han unido a la campaña este año, de entre los que cabe destacar, por pertenecer a nuestro sector, los principales restaurantes de empresa y las cafeterías de hospitales de Serunion. Si os interesa colaborar, el plazo de inscripción está abierto hasta el 30 de septiembre.

13-09-2016

Descuento de la UAB a los lectores de RC, en su máster de seguridad alimentaria

La Universitat Autònoma de Barcelona imparte un máster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria, así como diversos postgrados para responder a las necesidades de todos aquellos profesionales que trabajan en este campo. Gracias a un acuerdo con nuestra revista, la universidad ofrece un descuento del 8% a todos aquellos que se matriculen a través de nuestro portal.

14-09-2016

Producción de menús basales y menús sin alérgenos en una misma cocina

En colectividades, la falta de espacio obliga a elaborar, la mayoría de veces, los menús basales y los libres de alérgenos en una misma cocina. Desde RC queremos insistir una vez más en la importancia de reducir al máximo el riesgo de contaminación cruzada dadas las graves consecuencias que se pueden derivar de un error en la manipulación. Os recordamos en este artículo algunos consejos básicos para evitar errores.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Monitor/a de soporte NEE
    Funciones: Dar soporte y acompañamiento a alumnos con NEE para escuela de educación primaria de Navata (Girona). Colaborar en las tareas que ...
  • Jefa/e de producción para cocina central
    Funciones: Desarrollar y complementar los procesos de trabajo en cocina pasteurizada. Organizar la producción del centro. Dirigir y planificar el ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Elaborar y preparar los menús. Realizar recetas y siguiendo un estricto control de la seguridad alimentaria. Empresa: Albie. ...
  • Ayudante de cocina
    Funciones: Ayudar en la preparación de los menús. Ayudar a realizar los pedidos. Limpiar la cocina. Ayudar en el seguimiento de las APPC. Empresa: ...
  • Comercial para restauración colectiva (colegios)
    Funciones: Captar colegios públicos y privados para la contratación de servicios de comedor in situ o transportada desde cocinas centrales. ...
  • Supervisor/a para colectividades
    Funciones: Gestión diaria de las unidades de negocios asignadas. Planificar las acciones de mejora. Control y supervisión de equipos. Gestión de ...
  • Jefa/e de cocina
    Funciones: Planificar, organizar y controlar todas las tareas propias del área de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su ...
  • Camareras/os para cafetería de hospital
    Funciones: Responsabilizarse de la atención directa de los clientes. Preparar la línea de servicio. Servir la comida a los comensales del centro en ...
Licitaciones


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