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Congreso de Restauración Colectiva, 2018 - CRC18
13-05-2016

Curso exclusivo de alta cocina y gastronomía para chefs de superyates

Organizado por el Campus de la Alimentación (UB) y Sirius Barcelona, el próximo 10 de octubre se impartirá, por primera vez en España, un curso exclusivo y pionero a nivel internacional, de alta cocina para chefs de superyates.

12-05-2016

Guía con recomendaciones para la alimentación de niños entre 0 y 3 años

La Agència de Salut Pública de Catalunya presentó el pasado 11 de mayo la actualización de la guía de Recomanacions per a l'alimentació en la primera infància -de 0 a 3 anys- (Recomendaciones para la alimentación en la primera infancia), cuyo objetivo no es otro que el de mejorar la alimentación de los más pequeños y su desarrollo.

04-05-2016

Colectividades y catering de alta gama encadenan dos años de crecimiento

La facturación derivada de la prestación de servicios de catering se situó en 3.255 millones de euros en 2015, un 3% más que en el año anterior, afianzando de este modo la recuperación iniciada en 2014. Por segmentos de demanda, los de enseñanza y sanidad registraron la mejor evolución, con tasas de crecimiento del 3,9% y 3%, respectivamente. El subsegmento de empresas experimentó un crecimiento del 2,7%.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Responsable de centro de colectividades
    Funciones: Responsable de la coordinación del personal de su centro. Gestión de la cuenta de explotación. Gestión de tareas administrativas. ...
  • Responsable de centro colectividades
    Funciones: Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el ...
  • Jefe/a de cocina colectividades
    Funciones: Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta. Diseñar platos y elaborar fichas técnicas. Gestión de ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Cocinar los menús proporcionados por la empresa bajo las indicaciones del manual APPCC. Participación en la elaboración de los menús ...
  • Cocinero/a para residencias
    Funciones: Planificación de la cocina y elaboración de menús. Asegurar el cumplimiento de toda la política de calidad y controles diarios de ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Dirigirá, organizará y motivará a sus equipos tanto a nivel de ...
  • Cocinero/a de colectividades
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Cocinero/a para sustitución
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Responsable de gestión de centros
    Funciones: Implantación y/o seguimiento del servicio acordado, incluyendo peticiones extraordinarias. Diseño completo del servicio: plantilla, ...
Licitaciones


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