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Congreso de Restauración Colectiva, 2018 - CRC18
08-06-2016

Recomendaciones para una correcta alimentación en las colonias de verano

Los menús de los campamentos y actividades de verano deben ser planificados con el mismo cuidado y profesionalidad que los de los comedores escolares; lo que antes era una semana puntual de vacaciones para los niños, ahora se ha convertido en situación habitual durante casi todo el verano en muchos casos. En este artículo os dejamos una serie de consejos sobre los puntos importantes que se deben respetar en los menús, sin olvidar las reglas fundamentales para no tener problemas con las alergias.

08-06-2016

Ya os podéis descargar, en su versión castellana, las últimas guías de la ASPCAT

Hace días os informamos sobre la publicación, por parte de la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), de dos interesantes guías: una con consejos para el acompañamiento en comedores escolares y otra con recomendaciones para la alimentación de los más pequeños (entre 0 y 3 años). Originariamente se editaron en catalán y ahora han salido ya las versiones castellanas. Aquí tenéis los links a las dos noticias, con descarga gratuita de las guías.

01-06-2016

Hostelco, Fòrum Gastronòmic y el CRC conforman la Barcelona hosting week

Hostelco amplía este año su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional. Junto al Fòrum Gastronòmic y al Congreso de Restauración Colectiva (CRC’16), Hostelco integrará la Barcelona Hosting Week, una iniciativa que durante cuatro días convertirá Barcelona en la capital del hospitality.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Responsable de unidad de negocio básica
    Funciones: Planificar y organizar la prestación del servicio, 25 mesas. Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades. Gestionar ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Responsable de centros de restauración en colectividades. Gestión de los servicios de restauración, limpieza y auxiliares. Seguimiento ...
  • Cocinero para centro escolar
    Funciones: Gestión y produción de la cocina del centro; elaboración de menús; pedidos de materia prima y mercancia; registros de autocontrol, ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Planificación de las tareas de elaboración de menú diario, experiencia en la organización. Control diario del APPCC, experiencia en la ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar. Empresa: Residencia Santa Rita. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar. Empresa: Residencia Nazaret. ...
  • Personal de cocina
    Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Técnico/a de recursos humanos
    Funciones: Administración de personal, contratación, seguros sociales, nóminas… Empresa: Ausolan. ...
Licitaciones


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