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14-09-2016

Trabajo en cocina: los trastornos músculo esqueléticos en muñecas y manos

Como cualquier otra actividad física, el trabajo en cocina está expuesto a innumerables riesgos; aunque los más conocidos son los resbalones, quemaduras o cortes, no podemos olvidarnos de las lesiones que tienen que ver con los sobreesfuerzos a la hora de levantar pesos y con las posturas o movimientos repetitivos. Se trata de transtornos músculo-esqueléticos en manos y muñecas que se pueden agravar con la alta carga y el ritmo de trabajo de muchas cocinas.

19-10-2016
Arantxa Segurado, directora de Hostelco

‘Es hora de dar la visibilidad que se merece a la restauración colectiva’

A escasos días de la inuguración de Hostelco (Barcelona, 23 al 26 de octubre) hablamos con Arantxa Segurado, directora del salón, para que nos cuente los últimos detalles y novedades de la edición, las previsiones y la especial implicación del salón con el sector de la restauración social y colectiva.

12-10-2016

La contratación pública, bajo lupa en el Congreso de Restauración Colectiva

Como hemos hecho en las últimas semanas, hoy os desvelamos a grandes rasgos cual será el hilo argumental de otra de las mesas redondas del Congreso de Restauración Colectiva que celebraremos el próximo 25 de octubre en Barcelona. Esta vez queremos hacer hincapié en la sesión dedicada a la contratación pública. Isabel Doys, colaboradora habitual de nuestra revista y moderadora de la mesa, nos explica en este artículo cuáles son las líneas y objetivos de la sesión.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Comerciales para distintas zonas
    Funciones: Dirección estrategica de la comercialización de un servicio innovador en el sector de la restauración colectiva. Coordinar un equipo de ...
  • Jefe/a de cocina para hospital
    Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar ...
  • Administrativo/a dpto. de RRHH
    Funciones: Gestión integral de la gestión de personal: confección de contratos, nóminas, seguros sociales, altas y bajas en Sistema Red, gestión ...
  • Cocinero/a Teresianas
    Funciones: Preparación y producción de la partida frío y caliente. Mantenimiento y gestión del stock. Cumplir los protocolos de calidad y ...
  • Supervisor/a colectividades
    Funciones: Realizar la gestión económica de los centros de trabajo asignados, incluyendo el seguimiento y justificación de la situación de las ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Planificar y elaborar los volúmenes de comidas diarias. Elaborar los menús especiales según posibilidades. Realizar y supervisar los ...
  • Cocinero/a para residencia tercera edad
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Adara. ...
  • Ayudante de cocina para colegio
    Funciones: Ayudar al cocinero/a en la elaboración del menú diario, así como funciones de limpieza de los utensilios de cocina empleados, de la ...
  • Personal de cocina
    Funciones: Confección de almuerzos y comidas. Preparación de catering. Limpieza del centro. Empresa: Ita Clinic Bcn. ...
Licitaciones


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