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Congreso de Restauración Colectiva, 2017 – #CRC17
05-05-2016

Comer productos sin gluten, única solución para las personas celíacas

El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco. La enfermedad celíaca se produce cuando el sistema inmunitario no tolera la proteína del gluten y la única solución para tratarla, es excluir de la alimentación todos los alimentos que la contengan.

04-05-2016

La Ceapa reclama un pacto para la mejora de los comedores escolares

Ceapa ha hecho público un manifiesto para promover la firma de un decálogo que incide en distintos aspectos para la mejora del servicio de comedor escolar mediante cambios normativos. En una jornada que se celebró el pasado 7 de mayo invitó a todos los partidos políticos y a las administraciones responsables que se sumen al pacto, que ya ha sido refrendado por diversas organizaciones.

27-04-2016

Celebrados en Alimentaria, con las plazas cubiertas, los talleres de colectividades

El pasado 27 de abril celebramos el tercer y último de los talleres sobre restauración social y colectiva que organizamos en Alimentaria. Está claro que tres horas dedicadas a las colectividades incluidas en un ‘monstruo’ como es la feria Alimentaria quedan un poco diluidas, pero también es verdad que ha sido un primer paso y una experiencia totalmente positiva.

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    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Responsable de cocina
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