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Congreso de Restauración Colectiva, 2017 – #CRC17
24-02-2016

Nueva denominación e imagen para el Congreso de Restauración Colectiva

El 25 de octubre celebraremos en Barcelona el Congreso de Restauración Colectiva 2016. Queda mucho camino por recorrer pero estamos ya trabajando para ofreceros el mejor evento. Las bases están sentadas gracias al éxito de la pasada edición a la que acudieron algo más de 300 congresistas. Hoy os presentamos la nueva imagen y un adelanto del programa. Reservaos el día en la agenda, ¡os esperamos!

23-02-2016

Food trucks, la movilidad no debe estar reñida con la seguridad alimentaria

El fenómeno de los food trucks es una tendencia gastronómica importada de Estados Unidos que ha llegado a España para quedarse. Cada vez son más los recintos y festivales gastronómicos que no quieren dejar escapar esta moda e incluyen la ‘comida callejera’ como un importante atractivo que atrapa a un público cautivo ávido de disfrutar de esta nueva experiencia. No obstante, la movilidad y lo efímero de las instalaciones, no deben ser sinónimo de descuido en la seguridad alimentaria.

17-02-2016

Residencia ‘Sant Cebrià’ pone en marcha un proyecto para personas con disfagia

Bajo la premisa de que la alimentación es una fuente de placer y que todos tenemos derecho a disfrutarla, la residencia geriátrica ‘Sant Cabrià’ (Tiana, Barcelona), ha puesto en marcha un proyecto de dietas texturizadas para garantizar que todos sus ususarios, incluidos aquellos que tienen disfagia, disfruten de la misma comida basada en recetas caseras, propias de su entorno gastronómico.

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Ofertas de empleo
  • Supervisor/a de centro
    Funciones: Gestionar las operaciones, equipo y cuenta de explotación del centro/s asignados. Tras una formación gestionará todo el personal de ...
  • Area manager
    Funciones: Elaboración de presupuestos, análisis de desviaciones, cierre mensual y provisiones. Supervisión de APPCC, PRL y demás protocolos. ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Supervisión del servicio de restauración y resolución de incidencias. Interlocución con el cliente para negociaciones y gestión diaria ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el ...
  • Jefe/a de cocina de colectividades
    Funciones: Realizar la planificación y organización de la producción, así como de sus propios equipos. Realizar pedidos de mercancías, materias ...
  • Director/a de centro
    Funciones: Reportando a dirección regional, máximo/a responsable en el centro (hospital) de la gestión de la cocina y de la cafetería. Dirigirá ...
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