Newsletter noticias RC
15-09-2022

Fuentes atípicas de contaminación cruzada: más allá de la cocina

La contaminación cruzada de los alimentos se asocia generalmente a una higiene incorrecta de las manos, los utensilios y las superficies de preparación de comidas. Sin embargo, en los servicios de comidas existen otros puntos de riesgo que raramente se identifican como una fuente de contaminación cruzada y sobre los que habitualmente se pone poca atención.

06-09-2022

Abierta la convocatoria de los ‘XVI Premios Estrategia Naos’, edición 2022

Este año se fallará la decimosexta edición de los ‘Premios Estrategia Naos’; unos galardones promovidos por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Consumo, cuyo objetivo es reconocer públicamente todas aquellas iniciativas y programas que fomenten la adquisición de hábitos saludables en cuanto a la alimentación y la actividad física.

07-09-2022

La Escuela de Hostelería de Salamanca acoge una formación sobre menús halal

Entre los próximos 15 y 16 de noviembre se celebrará en la Escuela de Hostelería de Salamanca una formación sobre alimentación halal dirigida a cocineros y desarrolladores de producto de empresas de restauración y alimentarias. Coordina el curso la Escuela Halal, un centro autorizado por Junta Islámica, y se ha organizado con el objetivo de dar a conocer el concepto y la cultura gastronómica halal a los profesionales que trabajan con clientes/comensales demandantes de este tipo de menús.

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Ofertas de empleo
  • Dietista nutricionista para hospital
    Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo ...
  • Coordinador/a Contact Centrer
    Funciones: Gestión y coordinación de los agentes de atención al cliente: Planificación turnos. Formación a los agentes (protocolos de ...
  • Responsable de cocina en centro sanitario
    Funciones: Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicos de la instalación, gestionando todo ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Preparar y producir la partida frío y caliente. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Asegurar los ...
  • Cocinero/a para residencia de mayores
    Funciones: Elaborar los menús basales y adaptaciones. Recepcionar los pedidos. Realizar los registros de trazabilidad. Realizar la limpieza de los ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Organizar, distribuir y coordinar a todo el personal adscrito a la cocina, así como de la elaboración de las comidas, con sujeción al ...
  • Administrativo/va para atención al cliente
    Funciones: Contactar y gestionar de cartera de clientes. Revisar la facturación y contrastar con base de datos. Coordinar y contactar con clientes ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho ...
  • Dietista nutricionista
    Funciones: Realización de dietas pacientes hospital. Control APPCC. Empresa: Compass Group. ...
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