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Congreso de Restauración Colectiva, 2018 - CRC18
27-06-2018

Reglas básicas para evitar infecciones de listeriosis en las poblaciones de riesgo

Niños de corta edad, gestantes, ancianos y pacientes inmunodeprimidos están más expuestos a contraer listeriosis, que el resto de población. En el caso de estos grupos de riesgo se debe tener especial cuidado con alimentos envasados al vacío que estén a temperatura ambiente o frutas (melón o sandía), cortada y filmada, mantenida fuera de la nevera. Aquí os dejamos unos cuantos consejos sobre como prevenir la contaminación por listeria monocytogenes.

27-06-2018

La RSC en el ámbito de las colectividades: siempre hay ‘algo’ que se puede hacer

La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) implica una contribución activa y voluntaria a la mejora social, económica y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su posición competitiva y generar un valor añadido que las diferencie del resto. A modo de líneas de actuación, a continuación os dejamos algunas ideas de trabajo, pero existen otras muchas que casi todos podríamos aplicar con cierta facilidad en nuestras empresas.

20-06-2018

La adquisición de unos buenos hábitos alimentarios: el gran reto desde la infancia

Adquirir unos buenos hábitos es imprescindible para disfrutar de una vida sana; por ello es importante invertir tiempo y esfuerzo en la etapa infantil, esa en la que el cerebro, al ser más plástico, está más predispuesto al descubrimiento de sabores, sensaciones y texturas. La exposición temprana a unos u otros alimentos es determinante para la inserción de esos hábitos alimentarios saludables que, con toda seguridad, acompañarán al individuo en su etapa adulta.

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Ofertas de empleo
  • Responsable de unidad de negocio básica
    Funciones: Planificar y organizar la prestación del servicio, 25 mesas. Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades. Gestionar ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Responsable de centros de restauración en colectividades. Gestión de los servicios de restauración, limpieza y auxiliares. Seguimiento ...
  • Cocinero para centro escolar
    Funciones: Gestión y produción de la cocina del centro; elaboración de menús; pedidos de materia prima y mercancia; registros de autocontrol, ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Planificación de las tareas de elaboración de menú diario, experiencia en la organización. Control diario del APPCC, experiencia en la ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar. Empresa: Residencia Santa Rita. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar. Empresa: Residencia Nazaret. ...
  • Personal de cocina
    Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Técnico/a de recursos humanos
    Funciones: Administración de personal, contratación, seguros sociales, nóminas… Empresa: Ausolan. ...
Licitaciones


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