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Congreso de Restauración Colectiva, 2017 – #CRC17
28-07-2016

Mantener la cadena de frío evita problemas en alimentos de alto riesgo

Elena Reguera, veterinaria y docente de la Formación Profesional para el Empleo, nos explica en este artículo qué son los alimentos de alto riesgo, qué características especiales hacen de ellos un alimento potencialmente peligroso para la salud, y qué debe hacer el profesional para evitar ese riesgo.

27-07-2016

La hostelería es el sector que más emplea a personas en riesgo de exclusión social

Entre enero y junio de 2016, la Fundación Adecco ha generado 2.943 empleos para personas en situaciones críticas, de los cuales, un 28,3% han sido en el sector hostelería, seguidos de un 20,8% en el área industrial. El perfil del trabajador en riesgo de exclusión integrado por la Fundación Adecco es el de una mujer mayor de 45 años, con estudios elementales.

17-07-2016

La ‘inofensiva’ actividad de la venta ambulante en ferias y fiestas populares

En plena ola de calor las condiciones ambientales pueden ser un factor de riesgo extra para la seguridad alimentaria en los puestos de ferias, fiestas populares, mercados ambulantes y otras actividades tradicionales; todas ellas actividades que se remontan normalmete a tiempos inmemoriales, lo que no debe ser excusa para una manipulación inadecuada o poco rigurosa de los productos alimenticios que en ellas se comercializan.

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    Funciones: Tramitación de partes 'DELTA' y realización de investigaciones de accidente. Coordinación de actividades empresariales. Revisión y ...
  • Responsable de operaciones
    Funciones: Realizar tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevar a cabo la gestión administrativa mediante el ...
  • Técnico/a de Marketing
    Funciones: Coordinación y gestión de las acciones de comunicación de la empresa. Colaboración en el proceso de product marketing. Colaboración en ...
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    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Comercial de colectividades
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Eurofirms. ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina. Control de recursos humanos: ...
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