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Congreso de Restauración Colectiva, 2017 – #CRC17
29-06-2016
Gemma Salvador, dietista-nutricionista de la ASPCAT y coordinadora del programa Amed

“Amed busca promover la salud en el ámbito de la restauración colectiva”

Aecosan ha otorgado uno de los galardones de la última edición de los Premios Naos al programa Amed (alimentación mediterránea); una iniciativa impulsada por la Agència de Salut Pública de Catalunya que busca promover la salud en el ámbito de la restauración social y colectiva. Gemma Salvador, coordinadora del programa, nos explica en esta entrevista que es la acreditación Amed y cuáles su objetivos. Amed ha acreditado ya 503 centros y establecimientos de 126 municipios.

22-06-2016

Cinco normas básicas para comer seguro si vas a viajar a países del tercer mundo

Si estáis preparando las vacaciones y por si tenéis previsto viajar a países de África, Ásia o América Latina, aquí os dejamos un artículo con algunas normas básicas y consejos a tener en cuenta si sois de los/las que os gusta probar todo y disfrutar de todo tipo de alimentos y gastronomía allá donde vayáis. ¡No es necesario obsesionarse con la seguridad alimentaria pero un poco de sentido común nunca viene mal para evitar problemas!

29-06-2016

La restauración al viajero consolida su crecimiento y factura 1.000 millones €

El valor del mercado de la restauración al viajero registró una evolución positiva en el bienio 2014-2015, en un contexto de reactivación del consumo privado, aumento del tráfico de viajeros e incremento de la oferta de restauración en áreas de transporte. La facturación de los locales de restauración ubicados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas, ascendió a 1.000 millones de euros en 2015, lo que supuso un 2,6% más que en el año anterior.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Responsable de centro
    Funciones: Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el ...
  • Jefe/a de cocina de colectividades
    Funciones: Realizar la planificación y organización de la producción, así como de sus propios equipos. Realizar pedidos de mercancías, materias ...
  • Director/a de centro
    Funciones: Reportando a dirección regional, máximo/a responsable en el centro (hospital) de la gestión de la cocina y de la cafetería. Dirigirá ...
  • Técnico/a de RRHH
    Funciones: Elaboración de nóminas, finiquitos, de al menos 250 pax. Elaboración de contratos y gestión del personal. Gestión de formación con la ...
  • Responsable comercial en sanidad
    Funciones: Determinar, junto con la dirección general, el plan comercial de la compañía. Marcar las estrategias a seguir para la consecución de ...
  • Cocinero/a
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Leymar. ...
  • Responsable de centro
    Funciones: Gestionar el servicio de restauración colectiva y del personal. Seguimiento y control de calidad del servicio y gestión comercial. ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Elaboración de menú. Gestión de proveedores y compras. Gestión del equipo de cocina. Apoyo en la producción diaria. Supervisión de la ...
Licitaciones
  • Comida a domicilio para servicios sociales
    Organismo convocante: Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Málaga. Objeto del contrato: Servicio de comida a domicilio destinado a usuarios de los ...
  • Servicio integral en centro infantil
    Organismo convocante: Ajuntament de Santa Coloma de Gramanet. Objeto del contrato: Servicio de guardería propiamente dicho, que es el objeto ...
  • Servicio de comedor escolar
    Organismo convocante: Consejería de Educación, Juventud y Deportes de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. Objeto del contrato: Servicio ...
  • Alimentación en residencia y centro de día
    Organismo convocante: Vicepresidencia y Conselleria de Igualdad y Políticas Inclusivas. Objeto del contrato: Servicio de cocina y comedor de la ...
  • Catering en centro infantil
    Organismo convocante: Ajuntament de Tarragona. Objeto del contrato: Servicio de catering de línea caliente en centro infantil. Importe Estimado: ...
  • Alimentación en residencia militar
    Organismo convocante: Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Personal. Objeto del contrato: Explotación del servicio de restauración, bares y ...
  • Cafetería y vending en CNIC
    Organismo convocante: Fundación Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III. Objeto del contrato: Servicio de cafeteria comedor y ...
  • Comedor en centro de mayores
    Organismo convocante: Ayuntamiento de Sonseca. Objeto del contrato: Servicio de comedor en una vivienda de mayores. Importe Estimado: 152.533,00 ...


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