Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. OK | Más información

Congreso de Restauración Colectiva, 2017 – #CRC17
28-03-2016

Principales errores de mantenimiento y eficiencia energética en cocinas centrales

Hemos dedicado diversos artículos al mantenimiento y la eficiencia energética, convencidos que es un aspecto clave en las empresas, como palanca de rentabilidad y de competitividad. Juan Romera, consultor y colaborador experto en estos temas, nos resume en este artículo cuáles son los errores que se dan más habitualmente en las cocinas centrales y cuáles las conclusiones a las que ha llegado tras su larga experiencia sobre el terreno.

06-04-2016

Grado de satisfacción respecto a las dietas, de pacientes hospitalizados

En el pasado mes de diciembre, Miguel Ángel Herrera, vicepresidente de la AEHH, presentó y defendió una tesis sobre el grado de satisfacción de los pacientes con la alimentación, basada en un estudio que se ha hecho en cinco hospitales públicos españoles que trabajan con el sistema de línea fría. En este artículo, el autor resume el trabajo y conclusiones de la misma.

30-03-2016
José Luis Iáñez

La alimentación hospitalaria, una cuestión de primer orden para los centros

La hostelería hospitalaria es una disciplina centrada en el desarrollo y sostenimiento de los procesos y sistemas de confort y ha adquirido una importancia extraordinaria en la asistencia hospitalaria; dentro de ella, la alimentación y la nutrición es un tema prioritario que aporta grandes beneficios en la recuperación del paciente hospitalizado y a la imagen corporativa del hospital.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar ...
  • Coordinador/a de actividades alimentarias
    Funciones: Diseñar e implementar los procesos necesarios para una correcta gestión de la mejora. Planificar e impulsar la dinámica productiva ...
  • Administrativo/a contable
    Funciones: Facturación a clientes. Conciliación bancaria. Gestión de cobros. Soporte en presentación de impuestos. Justificación de subvenciones. ...
  • Cocinera/o
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Kidsco Escuelas Infantiles. ...
  • Cocinero/a en centro residencial
    Funciones: Elaboración de menús y dietas para el colectivo de residentes. Control de pedidos y stock. La limpieza general de maquinaria, ...
  • Contable
    Funciones: El/la candidato/a participará de los cierres contables de la compañía, preparando los estados financieros y el reporting a la matriz del ...
  • Cocinero/a
    Funciones: Organización en cocina. Gestión y realización de pedidos. Recepción y control de materias primas. Preparación y cocinado de platos. ...
  • Supervisor/a de centro
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
Licitaciones


Copyright © Restauración Colectiva 2017 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: http://www.restauracioncolectiva.com/