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Congreso de Restauración Colectiva, 2017 – #CRC17
22-02-2017

La restauración social y colectiva, presente en la primera edición de Hip

Entre el 19 y 21 de febrero se celebró en Feria de Madrid, la primera edición del Hospitality Innovation Planet (Hip), un certamen que ha reunido durante tres días a profesionales y proveedores de todos los segmentos de la hostelería. La exposición comercial ha integrado equipamiento, alimentación y servicios, y el congreso Hospitality 4.0 ha contado con más de 50 sesiones, una de ellas dedicada a la restauración social y colectiva.

18-02-2017

El estreñimiento en las personas mayores y la dieta adecuada para combatirlo

El estreñimiento es un síntoma muy prevalente con múltiples causas, que aumenta conforme se van cumpliendo años. Además, los ancianos institucionalizados son más propensos a padecerlo. Para tratar el problema se puede diseñar una dieta específica rica en fibra, con ingesta de vegetales, frutas, verduras y legumbres, y una cantidad adecuada de líquido, entre otras medidas.

22-02-2017

Buenas prácticas para mantener bajo control el almacenamiento en frío

Unas sencillas normas permitirán tener bajo control el almacenamiento en frío, uno de los puntos críticos en la salubridad de las comidas que se elaboran en el sector de las colectividades y de la transformación de alimentos en general.

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Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Administrativo/a PRL
    Funciones: Tramitación de partes 'DELTA' y realización de investigaciones de accidente. Coordinación de actividades empresariales. Revisión y ...
  • Responsable de operaciones
    Funciones: Realizar tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevar a cabo la gestión administrativa mediante el ...
  • Técnico/a de Marketing
    Funciones: Coordinación y gestión de las acciones de comunicación de la empresa. Colaboración en el proceso de product marketing. Colaboración en ...
  • Monitor/a de comedor escolar
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Comercial de colectividades
    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Eurofirms. ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina. Control de recursos humanos: ...
  • Comercial
    Funciones: Creación cartera clientes potenciales. Prospección mercado. Visitas centros potenciales. Elaboración de presupuestos. Control de ...
  • Cocinero/a
    Funciones: Lavar, pelar y cortar alimentos. Preparar ensaladas. Ayudar a elaborar platos calientes. Cumplir los protocolos de calidad y conservación ...
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