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Congreso de Restauración Colectiva, 2018 - CRC18
03-07-2018

El negocio de la restauración al viajero encadena cuatro años de crecimiento

La facturación de los establecimientos de restauración ubicados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas creció un 4% en 2017, hasta situarse en 1.100 millones de euros; el número total de establecimientos se sitúa próximo a los 4.100, cifra que mantiene una moderada tendencia al alza en los últimos años.

26-06-2018

Los residentes con disfagia de la Torres Falguera recuperan la ilusión por comer

ISS Iberia y La LLar Fundació organizaron la semana pasada una cata para presentar la nueva gama de alimentación adaptada ‘T-Gusta’; un nuevo proceso de creación de texturas en el que se trabaja con bases elaboradas a partir de alimentos naturales (16 bases de primeros y segundos platos y 13 guarniciones que permiten más de 80 combinaciones). Este nuevo sistema de texturización permite a las personas afectadas, volver a disfrutar de los olores, sabores y colores de los distintos platos.

27-06-2018

Reglas básicas para evitar infecciones de listeriosis en las poblaciones de riesgo

Niños de corta edad, gestantes, ancianos y pacientes inmunodeprimidos están más expuestos a contraer listeriosis, que el resto de población. En el caso de estos grupos de riesgo se debe tener especial cuidado con alimentos envasados al vacío que estén a temperatura ambiente o frutas (melón o sandía), cortada y filmada, mantenida fuera de la nevera. Aquí os dejamos unos cuantos consejos sobre como prevenir la contaminación por listeria monocytogenes.

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    Funciones: Organizar la producción del Centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y ...
  • KAM B&I
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    Funciones: Gestionar los centros escolares-clientes, donde se ofrece el servicio de comedor escolar. Seguridad alimentaria de las APPCC+PR. Garantizar ...
  • Supervisor/a de colectividades
    Funciones: Supervisión de centros asignados. Control de resultados y facturación. Administración de personal. Orientación y seguimiento de los ...
  • Supervisor/a de centro
    Funciones: Supervisar el servicio de comedor y la gestión de los centros escolares asignados, así como coordinar los medios materiales y humanos, de ...
  • Técnico/a de administración de personal
    Funciones: Gestión de nóminas, finiquitos, contratos, embargos...etc. Atención a los centros asignados. Gestión de Seguros Sociales. Cálculo de ...
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    Funciones: Tareas propias del puesto. Empresa: Aramark. ...
  • Administrativo/a SAP
    Funciones: Contabilizar Albaranes de compras. Contabilizar facturas de Proveedores vs albaranes. Gestionar incidencias. Empresa: Serunion. ...
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    Funciones: Realizar la interlocución con las autoridades sanitarias y gestiones administrativas con las mismas. Garantizar el cumplimiento de los ...
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