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19.12.2018
Este mes hace cinco años que www.restauracioncolectiva.com (RC) empezó su andadura… la ilusión era mucha, los medios escasos y el objetivo claro: conseguir consolidar una revista online que se convirtiera en un punto de encuentro y medio de comunicación de referencia del sector. Queremos aprovechar la fecha para para felicitaros la Navidad, desearos un fantástico 2019 y agradeceros de todo corazón que nos hayáis acompañado durante estos primeros cinco años.
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10.12.2018
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuesto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia empresa cliente.
Empresa: Serunion.
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24.12.2018
Funciones: Atender a los niños durante la comida generando hábitos correctos de comportamiento y alimentación. Realizar la recogida de niños y acompañamiento de los mismos en las diferentes actividades y salidas organizadas y responsabilizarse de ellos a la hora de la comida o del patio. Llevar a cabo las actividades programadas y cumplir los objetivos establecidos, fomentando la participación de los niños. Atender los objetivos que sean asignados de acuerdo con los estándares de Serunion y con los procedimientos internos de la empresa cliente. Dinamización y seguimiento del grupo de alumnos asignado. Ser un referente directo de estos alumnos. Evaluación de los niños. Reuniones periódicas con el equipo y el coordinador/a.
Empresa: Serunion.
Vacantes: 2.
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24.12.2018
Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Publicación en ciego.
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24.12.2018
Funciones: Preparación de alimentos conforme a un menú. Mantenimiento del orden y limpieza en el espacio de trabajo. Recepción de pedidos cuando corresponda.
Empresa: Publicación en ciego.
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25.02.2019
Funciones: Para el departamento de Expansión y Desarrollo, participar activamente en la elaboración de ofertas tanto para licitaciones públicas como para clientes privados, y visitas a clientes tanto públicos como privados.
Empresa: Albie.
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24.12.2018
Funciones: Encargarse de la elaboración del menú de comida para colectividades, limpiar los utensilios de cocina utilizados.
Empresa: Quirón Salud.
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