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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 250. Noticias.
19.12.2018
Este mes hace cinco años que www.restauracioncolectiva.com (RC) empezó su andadura… la ilusión era mucha, los medios escasos y el objetivo claro: conseguir consolidar una revista online que se convirtiera en un punto de encuentro y medio de comunicación de referencia del sector. Queremos aprovechar la fecha para para felicitaros la Navidad, desearos un fantástico 2019 y agradeceros de todo corazón que nos hayáis acompañado durante estos primeros cinco años.
 
19.12.2018
La restauración escolar ha ido adquiriendo una mayor responsabilidad en el fomento de hábitos saludables entre los más pequeños. Pero esto ya no es suficiente. La rápida transformación de la sociedad y las tendencias de futuro ponen ahora el foco en nuevas capacidades en un entorno privilegiado que ha de ser más educativo y participativo, y en el que la enseñanza nutricional y el compromiso social deben impulsar un nuevo concepto de comedor escolar, y quizá una futura materia académica.
 
19.12.2018
El portal www.vivircondisfagia.es, creado por Nestlé Health Science, tiene la voluntad de convertirse en un espacio de referencia sobre la disfagia al recopilar información fiable sobre este síntoma y ofrecer pautas a quienes la padecen y a sus cuidadores, para acompañarles a gestionar el día a día y atender sus necesidades específicas.
 
19.12.2018
Convocados por Restaurantes Sostenibles, el pasado 20 de noviembre se reunieron en Barcelona 200 profesionales de la hostelería, entre ellos un buen número de empresas de restauración colectiva con el objetivo de debatir con expertos nacionales e internacionales, sobre la sostenibilidad y la economía circular, un importante reto para el sector.
 
18.12.2018
Las cremas y purés son elaboraciones muy bien aceptadas por las personas mayores, por su textura y sabores ’de siempre’. En esta ocasión, Bel Foddservice, nos ofrece una receta de ‘Crema de marisco con crema de queso La Vaca que ríe fórmula plus’ que, además de ser apetecible y sabrosa para el anciano, cuenta con un alto valor nutritivo.
 
18.12.2018
Erlenbacher tiene una gran variedad de productos para catering; pastelería premium congelada, precortada, sin aditivos que deben ser declarados, aromas artificiales, colorantes, grasas, o aceites hidrogenados. Tartas naturales, sabrosas, premiadas internacionalmente y listas para servir y consumir.
 
11.12.2018
Serunion asume el servicio integral de restauración de la Oficina de la Propiedad Intelectual de la Unión Europea (Euipo), incluyendo cocinas, el autoservicio, las máquinas de vending y los establecimientos de restauración que darán servicio a los más de mil empleados de la agencia europea con sede en Alicante.
 
17.12.2018
Mercabarna ha puesto la primera piedra del primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España. El nuevo biomarket contará con una inversión de cinco millones de euros y ha sido diseñado para dar respuesta a la creciente demanda de alimentos ecológicos y por la apuesta de Barcelona como firmante del ‘Pacto de Milán’.
 
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