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Restauración Colectiva
Restauración colectiva. NL: nº 242. Empleo.
03.12.2018
Funciones: Control de documentación. Control de puntos críticos de cocina. Control de APPCC. Cocinado según necesidades. Control y gestión de mermas. Manipulación y preparación de toda la materia prima necesaria para el montaje de platos para bandejas de catering. Corte de carnes,verduras, etc. según las especificaciones de menú. Montaje de toda la mise en place en gastronorms/carros para el posterior montaje de los platos y bandejas en el departamento de emplatado. Preparación, elaboración y montaje de menús especiales para nuestro cliente. Control de stocks e inventarios para la realización de pedidos.
Empresa: Serunion.
 
03.12.2018
Funciones: Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración según las directrices marcadas por el jefe/a de cocina. Colaborar en el diseño de ofertas gastronómicas según las directrices marcadas por el jefe/a de cocina. Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones según las directrices marcadas por el jefe/a de cocina. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Supervisión de equipos. Controlar y supervisar el cumplimiento de los planes de APPCC establecidos / PRL. Supervisar prácticas no laborales y pruebas de competencias técnicas Empresa.
Empresa: Manantial integra.
 
03.12.2018
Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades.
Empresa: Publicación en ciego.
 
03.12.2018
Funciones: Acompañar a los niños y niñas durante la comida y promover su autonomía a la hora de comer, así como vigilar y manejar las posibles incidencias que pudieran ocurrir.
Empresa: Publicación en ciego.
Número de vacantes: 20.
 
03.12.2018
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Residència Nova Alegria.
 
03.12.2018
Funciones: Elaboración de menú. Gestión de proveedores y compras. Gestión del equipo de cocina (13 personas). Apoyo en la producción diaria. Supervisión de la APPCC.
Empresa: Compass Group.
 
03.12.2018
Funciones: Elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú, alergias y regimenes alimentarios. Control de la materia prima y provisiones. Mantenimiento en perfectas condiciones de limpieza, tanto de la cocina como de la maquinaria y utensilio… y, en general, todas aquellas funciones que, sin especificar, estén en consonancia con el lugar de trabajo y cualificación profesional.
Empresa: Publicación en ciego.
 
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